[청라지역/상업시설] 제과제빵 R&D (차장/부장급)

	2025-09-22

제과제빵 연구소장 (Executive Director, Bakery R&D)

주요 책임 (Key Responsibilities)

R&D 전략 총괄: 제과·제빵 제품군의 중장기 R&D 전략을 수립하고 실행 전반을 이끌어갑니다.

제품 혁신: 글로벌 시장 동향과 소비자 인사이트를 기반으로 신제품 포트폴리오를 구축하고, 원재료 및 제조 공정을 최적화합니다.

품질 및 안전 관리: 최고 수준의 품질 및 안전 표준을 정립하고, 국제 품질 인증 시스템을 관리합니다.

조직 운영 및 인재 육성: 연구소 조직을 효과적으로 운영하고, 핵심 인재를 양성하며 차세대 리더십을 구축합니다.

비전 실현: 경영진과 긴밀히 협력하여 브랜드의 핵심 가치를 실현하고 지속적인 성장을 이끌어갑니다.

자격 요건 (Qualifications)

학력: 제과제빵, 식품공학 등 관련 분야 석사 이상 학위 소지자

경력: 베이커리·F&B 업계에서 R&D 총괄 경험 10년 이상

실적: 대규모 신제품 개발 및 상용화 프로젝트 성공 경험

전문성: HACCP, ISO, FSSC 등 국제 품질 인증 시스템 운영 경험

리더십: 연구소/조직의 성과 관리 및 탁월한 리더십 역량을 보유하신 분

우대 요건 (Preferred)

해외 유학: 제과제빵, 식품공학 등 관련 분야 해외 유학 경험자

글로벌 브랜드: 글로벌 브랜드 또는 호텔/프랜차이즈 연구소장 경력자

지식재산권: 특허, 논문 등 지식재산권(IP) 확보 및 상업화 경험자

근무지

인천광역시 서구 청라동